杭州亚运会沙特阿拉伯下榻的临平万丽酒店，中餐厅新季菜又惊艳了这个秋天

杭州亚运会迎来的“头顶一块布，全球我最富”沙特阿拉伯足球竞赛团下榻的酒店是杭州临平万丽酒店，酒店在亚运期间为沙特阿拉伯国家级足球队提供了全方位的服务，且精心配置了定制佳肴。在这里分享个小故事：亚运期间被津津乐道提及“馄饨皮儿大国”想要买下的酒店就是这家啦。

而我今晚是来赴酒店中餐厅万丽轩的秋日盛宴，包厢“吕洞宾”。

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进了包厢，发现席边茶台上所备的茶水点心甚是心怡，柿子、山核桃、南瓜子，花生芝麻糕……都是秋日最令人怀念的经典江南味道。

落叶知秋，秋季是品尝鲜美山珍湖鲜的适宜季节，万丽轩中餐厅主厨潘师傅精心准备的秋季菜单令人满怀期待。

麻油海胆拌秋茄

选用东海海胆和去皮的秋茄，秋茄非常柔软，口感十分细腻。肉质鲜美多汁，将海胆和秋茄混合在一起，可以感受到两种食材之间的互补和搭配，让这道菜品的味觉层次更加丰富。客人入座后，需要将葱油浇在食材上，搅拌海胆和秋茄均匀混合。服务生会提醒客人大口吃下，才会更美味，口感咸鲜，带有椒麻味。-亚运会

象牙菜蟹肉石榴包

选用云南特有的象牙菜，搭配手拆新鲜的白蟹肉做馅料，以石榴包的造型呈现，口味鲜甜，同时又带有千张的韧劲。

山椒渍瓜脯

选用冬瓜脯，去皮切块蒸熟后加入山椒汁腌制而成，冬瓜脯的口感爽脆，带有一丝清甜，而山椒的辣味则为其增添了刺激和鲜香之感。这种酸辣味在口中交织，令人回味无穷，仿佛在舌尖上跳舞。

羊肚菌湘藕焖麻鸭

临平本地特色的红焖鸭，秋天至冬天是临平人对红烧、红焖、煲类菜品进入极度渴求的季节，在传统工艺的基础上，加入羊肚菌和湘藕，使本道菜品的口感更加丰富。特别是羊肚菌裹着浓厚的酱汁外衣，入口之后，既满足了舌尖对味道的追妻，也满足了牙齿对爽脆的向往。-亚运会

椒麻红油鸽皇后腿

精心挑选广东石岐妙龄乳鸽，红油浸润的鸽子后腿，配以青花椒和香料的点缀，呈现出一种诱人的麻辣气息。这道菜品的颜色也非常鲜艳，让人一看就有食欲，其口感微麻微辣，肉质鲜嫩且汁水丰富，有别于近年杭城各家名店几乎清一色流行的烤乳鸽，给到本味回归的臻鲜。-亚运会

临平红烧羊肉煲

临平红烧羊肉煲是一道非常受欢迎的江南美食，到了冬天，杭州人都会喜欢赶着去临平吃红烧羊肉，其口感酥烂入味，软糯不膻，让人回味无穷。临平红烧羊肉煲的羊肉经过精心挑选和处理，口感酥烂入味，带有一股扑鼻的香味，煲中的汤汁浓郁鲜美，口感醇厚，让人无法抗拒。汤汁中混合了各种香料和调味料的味道，使得羊肉的味道更加丰富和独特。临平人在夏末秋初之际就已经开始对它垂涎欲滴了，不过真正入了冬才是吃羊肉更佳的时节。-亚运会

蟹粉捞鸡油饭（堂作）

这道菜品由主厨潘远长师傅亲临堂作，选用4斤的湖蟹拆肉，上桌之后需要将蟹粉打松沿锅边浇一圈，然后搅拌均匀，米醋分两次加入其中，这道捞饭具有浓郁的蟹香味和鸡油香味。蟹粉和鸡油饭的搭配非常协调，色泽诱人，令人食欲大增。-亚运会

皮梨糖水燕窝（位）

燕窝的质地细腻，口感滑润，具有滋阴润燥、养颜美容等功效，啤梨汁水含量很高，切成丁蒸熟之后，打成泥搭配燕窝制成的餐后甜品，既温润解腻，又促进消化，甚是美好。今日一席新宴，惊艳了舌尖上的秋天！（图文：添喜lucklily）-亚运会